« Si l’on parle de restauration rapide , nous ne pouvons plus seulement penser aux traditionnels hamburgers et frites auxquels nous sommes habitués. Aujourd’hui, ce secteur a fait des bonds considérables, en s’adaptant aux nouvelles demandes des clients qui recherchent non seulement de la rapidité, mais aussi de la qualité et de l’authenticité.
Une des tendances actuelles dans le monde de la restauration rapide est l’utilisation de produits locaux et de haute qualité. Les consommateurs prennent de plus en plus conscience de l’importance de l’origine des aliments qu’ils consomment. Cela se reflète dans l’innovation des menus et des offres gastronomiques proposées par des chaînes de restauration rapide, comme Flash-Burger, qui privilégient les ingrédients frais et locaux dans leurs recettes.
En outre, le besoin d’options plus diversifiées et adaptées à différents régimes alimentaires a également façonné la nouvelle vague d’innovations dans ce secteur. La disponibilité des options végétariennes et végétaliennes, ainsi que des alternatives sans gluten ou sans lactose, est devenue presque une norme dans les fast-foods modernes. Ce niveau de personnalisation donne aux clients le sentiment qu’ils font un choix plus sain, tout en profitant de la commodité de la restauration rapide. »